Рост импорта мяса в Узбекистане: вызовы для внутреннего производства и бизнес-стратегии
Замедление производства мяса и рост цен на импорт создают новые вызовы для мясной отрасли и корпоративных стратегий в Узбекистане.
За первые четыре месяца 2026 года Узбекистан импортировал мясной продукции на сумму 320,6 млн долларов, что на 62,8% превышает показатель аналогичного периода 2025 года. При этом объем ввоза мяса вырос на 36,6%, достигнув 98 тысяч тонн. Эти цифры свидетельствуют о растущей зависимости страны от дорогого зарубежного мяса на фоне замедления внутреннего производства.
Анализ причин и последствий импорта мяса
Основной долей импортируемого мяса остаётся говядина – 49,85 тысячи тонн, далее следуют куриное мясо (22,7 тысячи тонн) и баранина. Важно отметить, что цены на импортное мясо существенно увеличились: средняя цена говядины выросла с 4,07 до 4,8 доллара за килограмм, баранины – с 1,03 до 2,87 доллара, а курятины практически осталась на том же уровне (1,22 против 1,2 доллара).
Ключевыми факторами роста цен и импорта выступают глобальная нестабильность, сложности в логистике и инфляционные процессы. На фоне этих обстоятельств внутреннее производство мяса в Узбекистане замедляется: в первом квартале 2026 года выработка мяса выросла всего на 2,9%, что является минимальным показателем с 2022 года.
«Замедление темпов производства мяса связано с удорожанием кормов для скота, что сказывается на сокращении объёмов производства в сельских и приусадебных хозяйствах», – отмечают аналитики.
Кроме того, данные Центрального банка показывают значительный рост цен на мясо на внутреннем рынке: в 2025 году говядина подорожала на 23,9%, баранина – на 26,9%. В марте 2026 года годовой рост цен сохраняется на уровне 15-18% в зависимости от вида мяса.
Данная ситуация вынуждает бизнес и государственные структуры пересматривать корпоративные стратегии и политику в сфере сельского хозяйства и продовольственной безопасности. Увеличение зависимости от импортного мяса ведёт к дополнительным издержкам и рискам, связанным с колебаниями мировых цен и логистическими ограничениями.
Эксперты советуют усилить меры по развитию внутреннего животноводства, оптимизации кормовой базы и поддержке фермерских хозяйств для снижения зависимости от импорта и стабилизации цен. В противном случае рынки мясной продукции в Узбекистане могут столкнуться с дальнейшим удорожанием и дефицитом.
